( Read more... )

Славинк - голландское мясное блюдо, состоящее наполовину из фарша из свинины и фарша из говядины, завернутое в голландский бекон, и приготовленное на масле в течение 15 минут. Разновидность блюда называется «blinde vink»-"слепой зяблик". Оно готовится с участием телятины. Впервые Славинк был сделан в 1952 на бойне «Slagerij Spoelder» в Ларене, ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

Наступило лето, а вместе с ним время дружеских посиделок,время выходных на природе или даче, где есть место барбекю или таким родным шашлыкам. Поэтому хочу поделиться с вами вариантами быстрых маринадов к мясу. Изобрел их Огюст Эскофье, король французской кухни и шеф-повар от бога.

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )